¿Qué propiedades y beneficios tienen las berenjenas negras?
Las berenjenas negras son un producto con muchas propiedades y beneficios para nuestra salud. Te contamos las más destacadas:
Las berenjenas negras son muy bajas en calorías: principalmente debido a que el 90% de su peso es agua, es por ello que son muy recomendables para seguir dietas de reducción de peso.
Ricas en fibra: favorecen la digestión y el buen estado de la flora bacteriana, así como también contribuyen a reducir el colesterol.
Antioxidantes: las antocianinas y nasunina que dan color a su piel son también potentes antioxidantes que entre otras ventajas favorecen retardar nuestro envejecimiento.
Contienen vitaminas A, B1, B2, C y ácido fólico: contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
Ricas en flavonoides: estos pigmentos ayudan a combatir a nuestras células a agentes externos dañinos.
Contiene ácido clorogénico: ayudar a reducir tanto el colesterol como los radicales libres.
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