NABO ECO MANOJO
Ecológico certificado. Producción propia.
Beneficios del Nabo:
El nabo es una hortaliza con un valor energético muy bajo, que supone aproximadamente 27 kcal/100g. Contiene una gran cantidad de agua, llegando ésta al 92%, lo que hace que el contenido en hidratos de carbono, lípidos y proteínas no sea muy significativo. Apenas aporta un 0,1% de grasa y un 0,9% de proteínas, mientras que los hidratos de carbono llegan al 4%.
Minerales: de su contenido mineral destacaremos el potasio por ser el que se encuentra en mayor proporción, seguido muy de cerca por el magnesio, calcio, hierro, sodio y fósforo. Y en menor proporción, aunque no por ello menos importante, encontraremos cantidades apreciables de cinc.
Vitaminas: en cuanto al aporte de vitaminas, vamos a encontrarnos cantidades significativas de todas, excepto de vitamina B12 y de vitamina A y E. Destacamos la vitamina C por ser la que se encuentra en mayor proporción, seguida en orden decreciente de los folatos, vitamina B6, niacina, vitamina B1 y B2.
¿En qué puede ayudarnos?
El nabo no es un alimento que tenga larga tradición de alimento o planta medicinal, aunque se haya estado utilizando desde hace miles de años como alimento básico en toda Europa. Por ello vamos a descubrirles algunas de las patologías para las que tradicionalmente se ha considerado útil el consumo del nabo, como son por ejemplo:
Gota: el consumo habitual de nabo, facilita la depuración de la sangre, favoreciendo la eliminación de ácido úrico y otros residuos del metabolismo. Por lo tanto se recomienda su consumo en pacientes con gota y reumatismo articular.
Obesidad: debido a su escaso aporte de grasa y energía, a su elevado aporte de micronutrientes, y a su capacidad saciante y digerible, el nabo es un alimento recomendado en regímenes de adelgazamiento (siempre que la obesidad no sea de causa tiroidea).
Hipertiroidismo: el nabo tiene la capacidad de endentecer el funcionamiento de la glándula tiroidea y con ella el metabolismo, por lo que se recomienda su consumo en aquellas personas que padezcan hipertiroidismo.
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